寶寶的腦力發展與飲食有關？目前最主要的研究數據都指出與「Omega-3」有密切的關係！
哺乳媽咪吃魚油，寶寶長大好聰明
Omega-3的影響力從哺乳期開始說起，有一研究提及，每天吃魚油的哺乳媽咪直到寶寶4、5個月大，便能影響到4、5歲時孩子的頭圍大小。(兒童的頭圍是智力的代理指標，因為請年幼兒童進行智力測驗並不方便，便直接以頭為當作智力的指標)。此研究發現，自寶寶出生後，媽咪自己攝取Omega-3，再透過母乳傳遞給寶寶，就能夠使寶寶變得較為聰明。
現代人攝取Omega-3的份量太少
目前全世界，包含臺灣，對於Omega-3都有食用量過低的問題。古時候的人類攝取Omega-6和Omega-3的比例大概為1~4：1；到了現在，大部分的都市為20：1的懸殊比例，對此被認為與慢性病及智商的傷害有關連性。
難道是以前的人吃的魚類比較多嗎？醫師解釋，陸上動物含有的Omega-3成分基本上都很低，牛肉之中的Omega-3含量來自於青草，以前的牛都吃草，所以含有一部分的Omega-3，但是現在的牛都不吃草，直接吃飼料了，而飼料之中的成分並無Omega-3，因此，飼養的結果讓牛肉的Omega-3含量更低。
再加上以前的人肉吃得較少，所以，肉和魚的比例並不會相差這麼遠；現代人偏愛吃肉，肉吃得多，相對地魚就會吃得少，造成Omega-6和Omega-3攝取的比例懸殊相當大。
此外，現今的食用油取得十分方便，以前的食用油都是簡單的動物油(如豬油、牛油)誠如上文所言，以前用草飼養牛，牛油含有一定量的Omega-3，但現在人多食用含有Omega-6的食用油，對於智力就有傷害的問題了。
另外，也有研究指出，媽咪在孕期及哺乳期的Omega-3攝取量可以影響到孩子12歲時的智力測驗成績，可知其影響有多深遠。
富含Omega-3第一名是鯖魚！
爸比媽咪要知道的是並非每一種魚都含有Omega-3！醫師指出，在臺灣富含Omega-3的魚類第一名是鯖魚、第二名秋刀魚、鮭魚是第三名、土魠魚則為第四。
吃魚吃到超量可是不太容易
魚要吃多少才足夠？吃多了會不會有不良影響？醫師認為，魚吃得越多越好！想要讓孩子吃魚吃到超量其實不太容易，而且像是生活在漁村或愛斯基摩人的孩子整天只吃魚、沒吃肉也沒有甚麼大礙，由此可知，魚類的攝取量不太有上限的問題。
吻仔魚太鹹！一碗就爆表
許多爸媽會購買吻仔魚煮粥給寶寶吃，為了防腐及增重，一般市售吻仔魚的含鹽量非常高，600公克的吻仔魚就含有60克的鹽巴！一般60公斤重的成年人一天的鹽分攝取建議量不超過2.4克的鹽分，差不多等於是每1公斤的體重可攝取0.04克的鹽分。如果是5公斤的寶寶吃一碗吻仔魚粥，一天的鹽分攝取量立即爆表！
冷凍魚的鮮度最高又安心
年幼的孩子對於食物過敏的抵抗力較差，因此，爸比媽咪應該盡可能地提供新鮮魚類讓孩子食用。與大家想像不太一樣的是，新鮮度最高的並非是活跳跳的現撈魚，而是冷凍魚。醫師指出，從揮發性鹽基態氮的測定就可知魚的鮮度，而過往研究均證實冷凍魚的鮮度最高。
冷凍魚除了鮮度高之外，若從捕撈開始即為冷凍，大概就用不到有毒的防腐劑，這類防腐劑本身成分為二氧化硫加甲醛組成的藥物，其中甲醛是一級致癌物，二氧化硫會造成氣喘風險，所以基本上建議購買冷凍魚較有保障。
慢火水煮是最佳煮魚方法
孩子不適合食用未經烹煮的生食，尤其是魚類，醫師建議給孩子吃魚最佳的烹煮方式為「佃煮」：加入適當的水，以慢火緩慢加溫直到水份收乾為止，魚的骨頭都會化掉，所以，能夠將整隻魚吃下肚，連鈣質都可以吸收得到，這是最不浪費的煮法。
醫師提醒，含有珍貴Omega-3的魚類不建議油炸處理，原因在於當魚經過油炸之後，將與鍋子內的油置換，損失約3-4成的Omega-3，便十分可惜了。
不要因怕魚刺而不吃魚
很多爸媽擔心魚刺而不敢讓孩子吃魚，醫師認為，此為因噎廢食，正確的做法應該是教導孩子慢慢進食，並訓練舌頭的靈活度自行挑出魚刺。
重金屬汞吃不得，恐影響腦力！
前文雖然提及多吃魚助於智力提升，但魚的種類可要用心挑！美國食品藥品管理局(FDA)規定孩子不能吃含汞的魚，以免造成動作異常及智力低下問題，在臺灣最常見的含汞魚就是鯊魚、旗魚、大型鮪魚(黑鮪魚、大目鮪、黃鰭鮪)、鱈魚。
只要一點點的鮪魚大概就是一整個星期的總汞建議暴露量，因此非常不建議爸媽提供給孩子食用。
通過重金屬檢測的魚油才能吃
購買經過重金屬檢測的魚油是較為保險的做法，常見爸媽為了讓孩子頭好壯壯而補充魚油，在美國經驗之中，隨意檢測5個暢銷品牌的魚油，就有2家魚油含汞量超標，可知魚油含汞的嚴重性，確認魚油通過重金屬檢測，才不會吃了半天卻都是毒物！
海狗油、海豹油含汞可別吃下肚
有些爸媽十分瘋狂，認為昂貴的海豹油一定很珍貴，對於孩子有益！醫師特別提醒，千萬不能讓孩子吃海狗油、海豹油，其中不但可能含汞又有多氯聯苯(PCB)，可能出現汞的傷害之外，還會有氯痤瘡，也就是年紀小就長出青春痘來。
宜兒樂‧育子園，媽媽寶寶的樂園！
◎文章出處／育兒生活 7月號 NO.326
◎採訪撰文／陳萱蘋
◎諮詢／腎臟科名醫 江守山醫師