近日比利時一對父母在寶寶3個月大時，因為私自認定孩子吃不慣麩質和乳糖，在未諮詢兒科醫生的前提下，擅自將其母奶換成玉米汁、米糊、燕麥和橋麥片等替代品。也就是用植物奶代替母乳對其進行餵養，不料4個月後，寶寶因營養不良和嚴重脫水而死亡。
嬰兒並非成人的縮小版
民國73年，由於味全新AGU奶粉沒有考慮到嬰兒奶粉內鈣磷比例的問題，以至於一些嬰兒引用這個牌子奶粉一段時間後，陸續出現因低血鈣而產生突發性抽筋的症狀。
由於嬰兒的許多生理機能、身體構造尚未成熟，所以嬰兒並非成人的縮小版，不是大人可以吃的東西。嬰兒就可以照單全收。
給予嬰兒的飲食三原則
提供嬰兒的食物一定要考慮：
- 整個配套食物能否提供完整且足夠的五大營養素：醣、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素。
- 嬰兒的身體對這食物的負荷可否承受。
- 這整個配套食物的營養比例對於嬰兒長期的影響。
以上面三個原則來看，幾乎沒有人會反對母乳是嬰兒成長最佳的營養來源，目前市售的嬰兒配方奶都是盡量「母乳化」的產品，也就是說嬰兒配方是以母奶中所發現的成分為基礎，希望喝配方奶的嬰兒能在生長發育和其他各方面的表現，如同哺餵母乳的嬰兒一樣。
所謂的「嬰兒」，是指1歲以內的寶寶，因此「嬰兒配方」必須是可以吃到周歲，除非特別理由，否則不需要更換。而嬰兒配方裡面的成分都必須符合國家所制訂嬰兒配方的標準，才能上市。
寶寶副食品添加有原則
1歲以前，母乳或者是嬰兒配方都是嬰兒的「主食」，在嬰兒4個月大到6個月大後輔以添加適當的副食品，而副食品也有其添加的原則，以順序來說，先天家富含鐵、鋅的食物，如鐵質化的嬰兒穀類食物和紅絞肉，之後再盡量給予多樣化的食物；以質地來說，從泥、糊狀食物到軟質、手指食物。但再次強調，任何副食品充其量就是副食品，不可以因為寶寶不喝奶或是其他原因而以副食品完全取代。如果寶寶出現嚴重厭奶或對嬰兒配方不適應情形，必須諮詢兒科醫師意見。
1歲前寶寶不「食」用
果汁其實只是含有大量糖分且高熱量的食物，為了避免日後兒童肥胖的機率，因此美國小兒科醫學會在今年將過去6個月以下嬰兒禁止飲用果汁的建議，修改成1歲以下孩童禁喝果汁。1歲以前的寶寶也不能喝鮮奶，因為鮮奶裡含有過高的蛋白質、鈉和鉀，對寶寶的腎臟是種負擔，除此之外，還可能造成缺鐵、腸胃道出血、嘔吐、腹瀉甚至是過敏反應。另外，1歲以前也不能讓寶寶喝蜂蜜，蜂蜜含有肉毒桿菌，目前認為嬰兒的腸道酸性不夠，益生菌叢不足，外來的肉毒桿菌胞子比較容易在腸道落地生根，繁殖並產生毒素，而毒素會造成寶寶便秘、昏睡、倦怠、食欲不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、失去頭部控制、肌肉張力低下及全身性虛弱，有時會發展至呼吸無力衰竭而死亡。1歲以上的孩子或成人，因為腸胃道比較酸，益生菌叢也多，比較不會產生問題。
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◎文章出處／育兒生 7月號 NO.326
◎撰文／臺大醫院北護分院小兒部主治醫師 湯國廷