6個月以前的寶寶單從母乳或配方奶就可以攝取足夠營養，但6個月以後的寶寶需要更多的養分，加上腸道發育已較完整，可以開始嘗試副食品來補充不足的營養。一般而言，可以先從口感較軟的米糊、麥糊、蔬菜泥等以一次添加一種為原則，之後再進展到粥類，然後再給予口感較硬的營養餅乾。

1歲以前吃米餅、牙餅

1歲以前的寶寶比較適合吃易溶化的米餅，此時寶寶口水分泌較多，米餅一沾到口水就會溶化；或是爸比媽咪可沾一些牛奶或溫開水來軟化餅乾，寶寶才不易嗆到或噎到。質地較硬的牙餅適合總是感覺嘴巴癢癢的，想要咬東西的磨牙期寶寶，安撫長牙階段的不安寶寶。

1歲以後吃餅乾類

1歲以上的寶寶牙齒與咀嚼功能發育較健全，可選擇較硬的餅乾類，但畢竟還是小寶寶，在享用這些營養餅乾時，必須要有大人在旁隨時觀察注意。爸比媽咪在餵食寶寶營養餅乾的時候，千萬不要心急，否則容易嗆到，確定寶寶完全吞嚥之後再餵下一口，若是一直逼寶寶吃營養餅乾，反而會讓寶寶害怕，造成寶寶的恐懼。

營養餅乾可以當成是餐間點心的攝取，爸比媽咪一次給寶寶吃1～2片即可，千萬不要因為寶寶很喜歡吃餅乾或是寶寶黏著你要餅乾，就毫無上限地給與，因為吃了營養餅乾，正餐就吃不下了，影響正常正餐的攝取，造成營養完整度的不足，這就是本末倒置了！

天然蔬果代替營養餅乾

質地較硬的蔬果也很適合拿來取代營養餅乾，像是將紅蘿蔔切成條狀，或一整顆蘋果讓寶寶磨牙咀嚼都很適合。由於寶寶的腸道功能尚未發育完全，寶寶的蔬菜類或副食品添加都必須以煮熟為原則，才能確保健康衛生。

大人吃的，寶寶可以吃嗎？

有些爸比媽咪貪圖方便，拿了大人零食就往寶寶嘴裡塞，這是錯誤的行為！大人零食添加過多調味料以及成分是碳酸氫鈉的膨鬆劑，過量的添加物，影響寶寶尚在發育的器官，如腎臟、肝臟，造成功能損壞。1歲以後寶寶的身體發育才會較完整，過早食用大人的零食，也將養成寶寶日後喜愛重口味。

那麼主要成分是米的爆米香應該可以讓寶寶吃嗎？營養師表示，不建議使用爆米香來取代營養餅乾。為了讓米彼此黏密，爆米香在製作過程會添加麥芽糖或糖漿，讓整體的醣分過高，可能造成寶寶蛀牙問題，而且與之後的肥胖、心血管疾病有相當的影響關係。

營養餅乾的鈉含量過高？

到底鈉對於寶寶有何影響呢？鈉雖然是人體必需的成分，涉及身體離子的平衡，但寶寶的腎臟尚未發育完全，不宜攝取過量的鹽份或鈉含量高的食品，以避免造成腎臟負擔。

每日攝取鈉含量指南

目前台灣尚未針對寶寶每日攝取鈉的含量提出建議，而根據英國食品標準局建議，0～12個月的寶寶每天鈉含量最高攝取量為400毫克（約為1克的鹽），1～3歲則為800毫克，4～6歲約為1200毫克鈉（約為3克的鹽）。

檢視寶寶每日攝取的鈉含量，必須先從了解寶寶吃了什麼來著手。寶寶的營養來源以母乳或配方奶與副食品為主。母乳的鈉含量其實很低，每100公克含有約15毫克的鈉。各家配方奶的鈉含量則大同小異，須參考營養成分標示表。

以8個月大的寶寶為例，每天喝母乳或配方奶4、5次，一天攝取的鈉含量約為140～170毫克；1歲以上的寶寶，攝取較多的副食品，母乳或配方奶的量就相對減少，大約有2～3次，一天攝取的鈉含量為165～250毫克。不論是8個月或1歲以上的寶寶都還有額外攝取鈉含量的範圍，也就是還有空間選用營養餅乾。而且若寶寶喝母乳，可以選用副食品的範圍就更大了。哺餵母乳或選對了符合寶寶年齡的成長階段奶粉，對於鈉含量攝取就不會有太大的問題。

看清營養標示，免擔心

爸比媽咪只要學會查看營養成分標示，就不需要太擔心。營養成分通常會說明一個份量是多少公克，就可以換算寶寶吃完這一包營養餅乾可得到多少的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物（醣類）以及鈉。而且寶寶可能不是一次就吃完了一整包，而是一次只吃了幾片，換算時還要注意！

爸比媽咪若真的還是很擔心鈉含量的問題，可以帶著寶寶常吃的零食或是紀錄寶寶飲用母乳或配方奶的次數與份量，至醫院診所諮詢醫師或營養師。

挑選營養餅乾守則

爸比媽咪選購營養餅乾時，除了以通過政府認證及有信譽廠牌的食品公司為考量，也查看了外包裝上的營養成分標示與計算鈉含量之外，爸比媽咪還需要做哪些檢查呢？

check！營養餅乾包裝

●營養成分標示：完整的營養成分標示才能清楚了解內含成分，爸比媽咪才能安心讓寶寶食用；若是有過敏體質的寶寶，就要特別注意是否含有易敏食材成分。

●包裝完整：包裝完整的營養餅乾才能密封完全，避免餅乾接觸空氣發生變質。

●製造日期與保存期限：清楚的說明製造日期與保存期限，爸比媽咪才能確保為營養餅乾的品質，為寶寶的健康做第一步的把關。

●保存條件：說明保存條件是否需要置於陰涼處或冷藏，才能妥善保存，保持營養餅乾的品質。

小包裝衛生又方便

有些營養餅乾是一個大包裝裡面還有個別的小包裝，這樣的設計爸比媽咪就不用擔心放久了餅乾會變軟或潮解的問題。而且小包裝設計也比較乾淨衛生，一個大包裝的餅乾重覆打開拿取，容易增加細菌汙染的機會。

選購營養餅乾時，可以選擇附有密封袋包裝，方便收納，或是可以使用家中的密封袋或密封夾來收納營養餅乾。另外，也提醒爸比媽咪需先清潔雙手之後，再來餵食寶寶，以免將病菌傳染給寶寶。

附加價值添加營養素

現在的爸比媽咪對於營養知識較充足，重視寶寶的營養健康，營養餅乾除了提供三大營養素──脂肪、蛋白質、醣類之外，還會添加其他營養素，如促進腸道蠕動的益生菌、膳食纖維、幫助發育的維生素B群或使用含有DHA、EDA的魚油等，這些營養餅乾在價格上就有差異，爸比媽咪必須考慮經濟情況及寶寶需求。另外提醒爸比媽咪，不要以為單從營養餅乾就能補充寶寶的所有營養素，主要還是要從正餐來獲取足夠的營養。

宜兒樂‧育子園，媽媽寶寶的樂園！

◎文章出處／育兒生活 11月號 NO.258
◎採訪撰文／陳萱蘋
◎諮詢／聯合醫院陽明院區營養師 黃萾芬